Summer gunkan

sfera di riso avvolto da zucchina lessata con gambero argentino cotto tritato con maionese giapponese

Allergeni: 2 3 10 11

Sole Tartufato

Gunkan di salmone all’uovo di quaglia, caviale di storione, scaglie di tartufo nero sott’olio e salsa ponzu (2pz)

Allergeni: 1 3 4 6 11

sfera di riso avvolto da tonno guarnito da tonno tritato al naturale e ikura

Allergeni: 4

gunkan alla ricciola e gambero rosso di Mazara del Vallo guarnito con oro 24k, caviale di storione e salsa ponzu

Allergeni: 2 3 4 6 8