Menu al Tavolo

Benvenuti al ristorante giapponese Tokyo!

  • black rock & rolls 4 pz

    black rock & rolls 4 pz

    maki con riso mantecato al nero di seppia con granella di pistacchio ed emulsione di basilico

    Allergeni:  1  2  8

    €8,50
  • Segnaposto

    cena nadalin

    €61,00
  • Gambero di mazara con ricciola (4pz)

    Gambero di mazara con ricciola (4pz)

    4 pz di gambero rosso di mazara avvolto da branzino, guarnito con kizame wasabi e salsa ponzu

    Allergeni:  1  2  4  6  8  11  13

    €20,00
  • Granchio reale al Rhum 4 pezzi

    Granchio reale al Rhum 4 pezzi

    granchio reale al miele con lime, menta ed essenza di rhum jamaicano Hampden

    Allergeni:  1  2  4  6  11

    €14,00
  • wasabi kizame

    Kizame wasabi

    Wasabi fresco tritato con olio di sesamo ed aglio

    Allergeni:  11

    €3,00
  • MINI CHIRASHI BALFEGO

    MINI CHIRASHI BALFEGO

    Chirashino di tartare tonno Balfegò arricchita con uova di salmone e uova di quaglia. Da gustare con l’alga nori

    Allergeni:  3  4  6  8  11

    €20,50
  • Segnaposto

    NIDO DI FICO

    FICO GLASSATO AL TERYAKY  SU NIDO DI RONDINE GUARNITO DA SALMONE AFFUMICATO HOMEMADE

    Allergeni:  1  4  6  8  11

    €12,00
  • Perla di Mazara roll

    Perla di Mazara roll

    Gambero cotto con avocado avvolto in gambero rosso di Mazara, caviale di storione e salsa ponzu allo yuzu

    Allergeni:  1  2  4  6  8  11  13

    €20,00
  • POLIPO E TAPIOCA

    POLIPO E TAPIOCA

    Cialda di tapioca al nero di seppia, tartare di polpo, salsa togarashi

    €15,00
  • SELEZIONE DI TONNO BALFEGO'

    SELEZIONE DI TONNO BALFEGO’

    Tonno Balfegó (Thunnus thynnus) da L’Ametlla de Mar, Catalogna — pesca sostenibile e tracciabilità certificata, in una selezione dei tagli più pregiati.

    €52,00
  • TARTAR DI TORO BALFEGO

    TARTAR DI TORO BALFEGO

    €19,50