Menu al Tavolo

Benvenuti al ristorante giapponese Tokyo!

  • FROZEN ROLL

    FROZEN ROLL

    Salmone e avocados avvolto da riso azzurro guarnito da granchio della neve in salsa tartara

    Allergeni:  2  4

    €22,00
  • Gambero di mazara con ricciola (4pz)

    Gambero di mazara con ricciola (4pz)

    4 pz di gambero rosso di mazara avvolto da branzino, guarnito con kizame wasabi e salsa ponzu

    Allergeni:  1  2  4  6  8  11  13

    €20,00
  • Granchio reale al Rhum 4 pezzi

    Granchio reale al Rhum 4 pezzi

    granchio reale al miele con lime, menta ed essenza di rhum jamaicano Hampden

    Allergeni:  1  2  4  6  11

    €14,00
  • wasabi kizame

    Kizame wasabi

    Wasabi fresco tritato con olio di sesamo ed aglio

    Allergeni:  11

    €3,00
  • MINI CHIRASHI BALFEGO

    MINI CHIRASHI BALFEGO

    Chirashino di tartare tonno Balfegò arricchita con uova di salmone e uova di quaglia. Da gustare con l’alga nori

    Allergeni:  3  4  6  8  11

    €20,50
  • Segnaposto

    NIDO DI FICO

    FICO GLASSATO AL TERYAKY  SU NIDO DI RONDINE GUARNITO DA SALMONE AFFUMICATO HOMEMADE

    Allergeni:  1  4  6  8  11

    €12,00
  • Perla di Mazara roll

    Perla di Mazara roll

    Gambero cotto con avocado avvolto in gambero rosso di Mazara, caviale di storione e salsa ponzu allo yuzu

    Allergeni:  1  2  4  6  8  11  13

    €20,00
  • POLIPO E TAPIOCA

    POLIPO E TAPIOCA

    CIALDA DI TAPIOCA AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI POLIPO IN SALSA TOGARASHI

    €15,00
  • SELEZIONE DI TONNO BALFEGO'

    SELEZIONE DI TONNO BALFEGO’

    €52,00
  • TARTAR DI TORO BALFEGO

    TARTAR DI TORO BALFEGO

    €19,50
  • Segnaposto

    ZAFFERANO ROLL

    ROLL AL SALMONE SCOTTATO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E GRANELLA DI PISTACCHIO TOSTATO

    Allergeni:  1  4  6  7

    €18,00
  • Ostrica Spéciale Verte n2 (1pz)

    Ostrica Spéciale Verte n2 (1pz)

    Ostrica Spéciale Verte: il suo colore spettacolare, verde smeraldo, lo rende un prodotto unico e raro. Sono ostriche stagionale disponibile da ottobre fino ad aprile.

    Allergeni:  13

    €7,50
  • Ostrica herve royale n2 (1pz)

    Ostrica herve royale n2 (1pz)

    David Hervé Royale: la rolls Royce delle ostriche, 4 anni di allevamento, 1 ostrica al mq

    Allergeni:  13

    €7,50
  • Ostrica Oro n2 (1pz)

    Ostrica Oro n2 (1pz)

    l’Ostrica Regal de la Famille Boutrais: allevamento 4 anni con una densità di 1 ostrica al mq

    Allergeni:  13

    €9,50
  • Ostriche Tarbouriech Rosa n0 grande

    Ostriche Tarbouriech Rosa n0 grande

    Ostriche rosa Tarbouriech calibro 1: la perla del Delta allevata nella laguna di Scardovari, Patrimonio Unesco e riserva della Biosfera

    Allergeni:  13

    €10,00