Orario take away e consegne: 12:00-14:30 | 18:30-22:00 | Mar-Dom.
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black rock & rolls 4 pz
maki con riso mantecato al nero di seppia con granella di pistacchio ed emulsione di basilico
€8,50Allergeni: 1 2 8
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Gambero di mazara con ricciola (4pz)
4 pz di gambero rosso di mazara avvolto da branzino, guarnito con kizame wasabi e salsa ponzu
€20,00Allergeni: 1 2 4 6 8 11 13
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Granchio reale al Rhum 4 pezzi
granchio reale al miele con lime, menta ed essenza di rhum jamaicano Hampden
€14,00Allergeni: 1 2 4 6 11
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Kizame wasabi
Wasabi fresco tritato con olio di sesamo ed aglio
€3,00Allergeni: 11
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MINI CHIRASHI BALFEGO
Chirashino di tartare tonno Balfegò arricchita con uova di salmone e uova di quaglia. Da gustare con l’alga nori
€20,50Allergeni: 3 4 6 8 11
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Perla di Mazara roll
Gambero cotto con avocado avvolto in gambero rosso di Mazara, caviale di storione e salsa ponzu allo yuzu
€20,00Allergeni: 1 2 4 6 8 11 13
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POLIPO E TAPIOCA
€15,00CIALDA DI TAPIOCA AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI POLIPO IN SALSA TOGARASHI
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SELEZIONE DI TONNO BALFEGO’
€52,00 -
TARTAR DI TORO BALFEGO
€19,50 -
ZAFFERANO ROLL
ROLL AL SALMONE SCOTTATO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E GRANELLA DI PISTACCHIO TOSTATO
€18,00Allergeni: 1 4 6 7
