Gambero di mazara con ricciola (4pz)

4 pz di gambero rosso di mazara avvolto da branzino, guarnito con kizame wasabi e salsa ponzu

Allergeni: 1 2 4 6 8 11 13

POLIPO E TAPIOCA

CIALDA DI TAPIOCA AL NERO DI SEPPIA CON TARTAR DI POLIPO IN SALSA TOGARASHI

Gambero cotto con avocado avvolto in gambero rosso di Mazara, caviale di storione e salsa ponzu allo yuzu

Allergeni: 1 2 4 6 8 11 13

ROLL AL SALMONE SCOTTATO CON CREMA ALLO ZAFFERANO E GRANELLA DI PISTACCHIO TOSTATO

Allergeni: 1 4 6 7