NIDO DI FICO

FICO GLASSATO AL TERYAKY SU NIDO DI RONDINE GUARNITO DA SALMONE AFFUMICATO HOMEMADE

Allergeni: 1 4 6 8 11

MINI CHIRASHI BALFEGO

Chirashino di tartare tonno Balfegò arricchita con uova di salmone e uova di quaglia. Da gustare con l’alga nori

Allergeni: 3 4 6 8 11

Salmone e avocados avvolto da riso azzurro guarnito da granchio della neve in salsa tartara

Allergeni: 2 4

Gambero cotto con avocado avvolto in gambero rosso di Mazara, caviale di storione e salsa ponzu allo yuzu

Allergeni: 1 2 4 6 8 11 13