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millefoglie al tonno e tartufo
sfoglia di millefoglie con tartar di tonno scaglia di tartufo e cream fresh€13,00Allergeni: 1 3 4 6 7 8 11
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MINI CHIRASHI BALFEGO
Chirashino di tartare tonno Balfegò arricchita con uova di salmone e uova di quaglia. Da gustare con l’alga nori
€20,50Allergeni: 3 4 6 8 11
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MIRIUM 30 ANNIVERSARIO
€60,00VERDICCHIO CRIOREFRIGERATO ANNATA 2008 2012 2013 POI ASSEMBLATI
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MIZUNA rolls
roll al salmone tritato avocado guarnito da gambero argentino scottato alla fiamma salsa rucola e friggitelli toscana
€18,00Allergeni: 1 2 4 6 11
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MOET CHANDON BLU
€70,00VINO BOLLICINA
MOET CHANDON BLU
Champagne -
MONSIEUR MARTIS ROSE
€90,00TRENTO DOC 100% PINOT MEUNIER
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MOORIZ PINOT BIANCO TRAMIN
€29,00PINOT BIANCO ALTO ADIGE
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MOREAU CHABLIS LES 8
€48,00FRANCIA BORGOGNA CHARDONNAY
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MOSCATO GIALLO ALOIS LAGEDER
€28,00 -
MOUZON INCANDESCENT ROSE EXTRA BRUT
€89,00 -
MOUZON ROSE ASCENDANT EXTRA BRUT
€98,00 -
MULLER THURGAU TRAMIN
€24,00VINO BIANCO
MULLER THURGAU TRAMIN
Alto Adige -
NABE UDON
Udon autunnale in brodo cucinato in terracotta con funghi shiitake, toufu essiccato, uova pochè e tempura di surimi e gamberi.
€16,00Allergeni: 1 2 3 4 6 9 11
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NIDO DI FICO
FICO GLASSATO AL TERYAKY SU NIDO DI RONDINE GUARNITO DA SALMONE AFFUMICATO HOMEMADE
€12,00Allergeni: 1 4 6 8 11
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NIR MOET ROSE
€120,00VINO BOLLICINA
NIR MOET ROSE
Champagne -
NOMINE RENARD CHAMPAGNE MEMORIES 2
€128,00
