TORO BALFEGO FOIES GRAS

SELEZIONE TONNO BALFEGO SCOTTATO AL SESAMO CON FOIES GRAS SCAGLIA DI TARTUFO E SALSA PONZU AL PROFUMO DI WASABI

Allergeni: 4

CARPACCIO ROSSO

CARPACCIO DI BRANZINO MARINATO ALLA BARBABIETOLA CON SALSA CHALAQUITA E SALSA VERDE AL LECHE DI TIGRE

carpaccio di branzino guarnito da erba cipollina e salsa ponzu

Allergeni: 1 4 6 11

Ventresca di tonno guarnito con foies gras, scaglie di tartufo nero e salsa ponzu al profumo di wasabi

Allergeni: 1 4 6 11