Melanzana panko (4 pz)

Melanzana striata al panko con tartare spicy di salmone e salsa al tartufo bianco

Allergeni: 1 3 4 12

WAGYU E TARTUFO MAKI (4pz)

uramaki con avocado e asparago al panko avvolto da Wagyu A5 guarnito con foie gras, tartufo nero sott’olio e salsa teriyaki

Allergeni: 1 3 4 6 8 11

Mini cono gelato tostato alle ceneri di bambu con tartare di gambero e calamaro con salsa al passion fruit al tabasco (1 pz)

Allergeni: 1 2 3 6 11 12 13

wagyu A5 riserva ozaki frollatura 21 giorni alla griglia da 100g