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Salmone e salsa avocado con citronella
tartare di salmone e salsa avocado con citronella e tobiko€9,00Allergeni: 4
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Spicy salmone
Tartare di salmone condito con tabasco maionese tobiko verde ed erba cipollina
€9,00Allergeni: 1 3 4 6 10
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Tonno
tartare di tonno con olio di sesamo e soia ed erba cipollina
€10,00Allergeni: 1 4 6 11
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Spicy tuna
tartare di tonno condito con tabasco maionese tobiko verde ed erba cipollina
€11,00Allergeni: 1 3 4 6 10
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Ventresca di tonno
tartare di ventresca di tonno con olio di sesamo e soia ed erba cipollina
€11,00Allergeni: 1 4 6 11
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Spicy gambero rosso
tartare di gambero rosso di mazara del vallo condito con maionese tabasco tobiko verde ed erba cipollina
€14,00Allergeni: 1 2 3 4 6 10 12
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Darius tartare
tartare salmone e tonno con avocado patate viola e salsa yuzu
€14,50Allergeni: 1 4 6
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Almond tartare
tartare salmone e avocado guarnito con mandorle tostate e salsa teryaki al chili
€14,50Allergeni: 1 3 4 6 8
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Hossomaki sake (salmone) 6 pezzi
Hosomaki salmone (3pz)
€7,50Allergeni: 4
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Hossomaki tekka (tonno) 6 pezzi
Hosomaki tonno (3pz)
€8,00Allergeni: 4
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Hossomaki avocado
€7,00hosomaki avocado (3pz)
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Green tartare
tartare salmone e avocado condito con salsa alla rucula e friggitelle guarnito con pasta filo e fragole
€14,00Allergeni: 1 3 4 6
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Tiger truffle 8 pezzi
Gambero in tempura salmone flambato con scaglie di tartufo nero (4pz)
€17,50Allergeni: 1 2 4 11
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Truffle roll 8 pezzi
tonno con philadelphia e tartufo nero gellificato e croccante di tempura
€16,00Allergeni: 1 4 7
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Ginger maki 8 pezzi
salmone, avocado philadelphia, croccante tempura e zenzero (4pz)
€12,00Allergeni: 1 4 7
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Pomo roll vegano
avocado croccante avvolto da sfoglia di soia rosa con tartare di pomodoro con olio robusto
€7,50Allergeni: 1 6 10 11
