Menu al Tavolo

ANTIPASTI E RAVIOLI

TEMPURA E TONNO
cialda di farina di tempura con tartar di tonno in salsa guacamole
Allergeni: 1 4 6 11
€12,50
BLACK COD GYOZA
Gyoza Black Cod al nero di seppia (Merluzzo nero d’Alaska, il CARBONARO, marinato al miso) – 2pz
Allergeni: 1 3 4 6 11 13
€6,50
GINDARA
Merluzzo nero d’Alaska, il CARBONARO, marinato al miso
Allergeni: 1 4 6 11
€30,00
Crocchette di polipo
crocchette di polipo e patate con salsa all’uovo e paprika
Allergeni: 1 3 6 10 11 13
€10,50
Capesante spadellate
Capesante scottante su nido di rondine con salse di avocado
Allergeni: 1 3 6 7
€13,00
IKA SOMEN
Tagliatelle di calamaro, uova di quaglia, caviale di storione e salsa usuzuki
Allergeni: 1 3 4 6 10 11 13
€19,00
Gyoza Branzino Calamaro
Gyoza al nero di seppia con branzino, calamaro e tobiko (4pz)
Allergeni: 1 3 4 6 11 13
€8,50
Gyoza di manzo al tartufo
Gyoza di manzo al tartufo con impasto di patate viola (4pz)
Allergeni: 1 3 6 11
€8,50
Gyoza Mix
Gyoza mix di Shaomai, manzo e tartufo, zafferano e pancetta dolce, nero di seppia, branzino e calamari (4pz)
Allergeni: 1 2 3 4 6 11 13
€10,50
Gyoza Zafferano Pancetta
Gyoza al zafferano con pancetta dolce (4pz)
Allergeni: 1 3 6 11
€8,50
Shaomai
ravioli di gambero intero avvolto da pasta di riso effetto nuvola
Allergeni: 1 2 3 6 11
€10,50
Gyoza di verdure
Gyoza di verdure con shiratake, verdure, tofu affumicato e arachidi
Allergeni: 1 5 6 8 11 13
€8,50
Wagyu
raviolo di Wagyu tritato con pasta filo e germoglio di shisho (2 pz)
Allergeni: 1 3 6 7 11
€6,50
Shumai
Shumai gamberi e zenzero alla piastra (4pz)
Allergeni: 1 2 6
€6,50
Gyoza di maiale
ravioli di maiale alla soia alla piastra
Allergeni: 1 3 6 11
€6,50
Gyoza di pollo
ravioli pollo e verdure con aglio alla piastra
Allergeni: 1 2 6 8 11
€6,50
Edamame
fagioli di soia bolliti al sale
Allergeni: 6
€5,50
Gomma wacame
5 tipi di alghe miste marinate al sesamo
Allergeni: 1 6 11
€5,50
Vakame
alghe e cetrioli marinate aceto
Allergeni: 1 6 11
€5,50
Salmone marinato
Salmone marinato con cipolla rossa e carote
Allergeni: 1 4 6 11
€6,50
Insalata di pesce crudo
insalata di pesce crudo e salsa rosa
Allergeni: 1 2 3 4 6 11
€11,00
Insalata di pesce in salsa sesamo
Insalata di pesce in salsa sesamo
Allergeni: 1 2 3 4 6 11
€11,00
Insalata di sesamo
Insalata di iceberg pomodori alghe kaneku sesamo e salsa all’olio di sesamo
Allergeni: 1 6 11
€5,50
Zuppa di miso
zuppa di miso guarnito da alghe tofu ed erba cipollina
Allergeni: 4 6
€4,50
Zuppa osumashi
zuppa di gamberi surimi pepe ed erba cipollina
Allergeni: 1 2 4 6 11
€6,00
Ebi mino age
Crocchette di gamberi
Allergeni: 1 2 3 6 11
€9,00
Involtino giapponese
involtino giapponese gamberi,zenzero e patate
Allergeni: 1 2 3 6 11
€5,50
Involtino edamame
Involtino edamame sfoglia di soia con purè e gamberi
Allergeni: 1 2 3 6 11
€5,00
Orecchie di giuda
Orecchie di giuda marinate al sedano rapa piccante
Allergeni: 1 6 9 11
€7,00
Melanzana panko (4 pz)
Melanzana striata al panko con tartare spicy di salmone e salsa al tartufo bianco
Allergeni: 1 3 4 12
€12,00
Mini cono al bambu
Mini cono gelato tostato alle ceneri di bambu con tartare di gambero e calamaro con salsa al passion fruit al tabasco (1 pz)
Allergeni: 1 2 3 6 11 12 13
€6,50
2 pz mignon cono al gambero
Mini cono gelato tostato al sesamo con tartare di gambero argentino maionese giapponese i salsa teriaky al miele (1 pz)
Allergeni: 1 2 3 6 11
€7,00
ravioli di branzino e barbabietola
ravioli di branzino e zenzero con impasto alla barbabietola rossa con caviale di pesce marinato alla soia
Allergeni: 1 4 6 11
€10,50